昨天中午在煮義大利麵的時候，周大少就一直念著說他想吃貝殼麵。

剛好昨天去了趟家樂福，買了兩包貝殼麵

今天，就如他所願，媽咪來煮煮白醬蛤蜊義大利貝殼麵吧…

 

其實這是我第一次嘗試煮白醬~~

上網找了超多的做法，選了一各看起來最簡單的!

試圖想讓失敗率降到最低啦…….

而且剛好都是家裡有的材料…….就不用在費工夫出去買啦~

白醬︰

鮮奶油(可有可無)，20-30C.C.

奶油，一湯匙

水，3碗

牛奶，兩碗半

麵粉，一湯匙

黑胡椒+鹽巴，適量

 

準備平底鍋(或是小的鍋子)，先把奶油溶化後，加入麵粉，攪拌成麵糊

再倒入水+牛奶+鮮奶油，開中火攪拌，攪拌成濃稠狀

最後加入黑胡椒跟鹽巴就可以囉….

超簡單的啦!!

 

本來我是想準備海鮮的，但是周董就一直說蛤蜊就好了!

那我也樂的輕鬆~準備的東西越少，當然就越方便囉!

不過還是要營養均衡一下啦~~

所以我還燙了茄子跟姣白筍當蔬菜!!

 

先把蛤蜊炒開，在加入白醬拌炒，在加進煮好的貝殼麵

我還有加九層塔拌香，最後再把燙好的茄子跟姣白筍加進去拌炒

大功告成….

 

雖然是第一次做，還好，周董說不輸外面賣的喔….

只是我胡椒可能加太多了~~所以吃起來會有胡椒辣味!!

唯一的敗筆阿…..

我自己也吃了一大碗喔……好吃好吃~~

 

白醬學會之後，以後不管是要做濃湯或是焗烤，都很好用喔!!!