4/23(三)，今天早上，公公因為想看孫子的學校，所以又來桃園啦!!

中午，周董帶公公出去買東西，順便帶他去看了一下。

 

中午當然是我自己在家煮的啦!!!

今天我真的是卯起來煮了…..

搞了5道菜，其中有一道︰鳳梨蝦球

我已經做過好多次了，但是都還是抓不到精髓

到底是要用麵糊濕炸？？還是要用麵粉乾炸???

我試作了好幾次…….

 

今天總算是讓我成功的做出來了

沒辦法，照片不是我拍的…..

周董拍的每一張鳳梨蝦球，都糊掉不能看了…..

好可惜，這算是我的主菜了ㄟ!!

 

非常簡單的鳳梨蝦球。

1.蝦子去泥腸，用米酒+鹽巴+胡椒粉醃一下

2.麵粉+地瓜粉混合均勻，蝦子沾上蛋液後，在上麵粉+地瓜粉

3.下鍋炸到金黃色

4.另開一鍋，炒鳳梨，炒到鳳梨香味出來，在倒入已經炸好的蝦球

5.最後擠上美奶茲一起拌炒均勻，上桌…..

果然跟餐廳買的沒兩樣，好吃阿!!!

 

因為炸了蝦球，所以我順便也把鱈魚給炸了。

然後做道糖醋雪魚….

這是低熱量的番茄炒蛋+黃瓜

番茄低熱量，黃瓜也是低熱量…

2各一起炒，既能吃到飽又是低熱量。

海帶排骨湯，這是我從大陸回來之後

一直很想做的一道湯…..

周董說︰比大陸的好喝100倍!!

最後還有炒地瓜葉+炒高麗菜…..

 

本來還想弄各下飯的鳳梨炒黑木耳+皮蛋豆腐!

但是被周董阻止了，菜太多了…..

 

唉!!我今天是廚師附身嗎??怎麼一 直想煮東西~~